In de winter zijn er natuurlijk de wintergroentes, maar is de oogst minder dan in de zomer met overvloedig veel groenten, kruiden en fruit. We leven met de seizoenen mee zoals mensen dat vroeger ook deden. Voedsel inmaken of op moderne manieren langer houdbaar maken, is een mooie suggestie om mee te experimenteren zodat je ook in de winter nog een voorraad hebt van de zomergroentes en fruit.
In de winter vervalt het wekelijks ophalen van groenten, en gaan we over op een tweewekelijks schema. Dit gebeurt meestal rond de kerstdagen. Het wordt gecommuniceerd.