Onze boeren zijn in dienst van Herenboeren Nederland en worden gedetacheerd op onze boerderij in Breda. De boeren verrichten het werk op het land. Wanneer een boer ziek is of in drukke tijden, kan hij de hulp inroepen van de omliggende herenboerderijen of loonwerkers inhuren. Ook is er op regelmatige basis contact tussen de boeren van verschillende Herenboerderijen onderling.
Naast de hoofdboer, oftewel de agrarisch bedrijfsleider, heeft Herenboeren ook hulpboeren in dienst. Die werken mee in het dagelijks werk op de boerderij. Ook kunnen ze het werk van de hoofdboer opvangen bij ziekte.
De leden van de coöperatie kunnen ook meewerken op de boerderij, maar dat hoeft natuurlijk niet. Op dit moment hebben we een steeds groter wordende groep actieve leden die een of meerdere ochtenden per week meehelpen, en ook aparte groepen en commissies. Daarnaast zijn er Herenbackers, die heerlijke cakes en koekjes bakken voor alle harde werkers – want koffie en gezelligheid zijn minstens zo belangrijk!
De hoofdboer maakt, samen met het bestuur, jaarlijks een plan voor de productie, om een mooie opbrengst én variatie te waarborgen. Het plan wordt behandeld door de algemene ledenvergadering van de coöperatie. Na de goedkeuring kunnen de boeren en de actieve leden aan de slag! Als een uitgave niet begroot is, heeft de boer toestemming van het bestuur nodig – en in een uitzonderlijk geval, bij hoge uitgaven, van de ledenvergadering.