Sluit
Skip to content

Boerenkool

 

Boerenkool

Boerenkool is een typisch Nederlands winterproduct . Het is verwant aan palmkool en groeit gemakkelijk op alle grondsoorten. Aan een centrale stam zitten grote bladeren die geplukt of geknipt worden, waarna de plant gewoon doorgroeit. 

Boerenkool is verheven tot superfood vanwege de vele gezonde eigenschappen. Om er een paar te noemen:  een sterke antioxidant die veroudering tegengaat en stofjes die de gezondheid van de ogen verbeteren. 

Natuurlijk kent iedereen boerenkool met worst, maar boerenkool kan ook gewokt, tot chips gebakken of rauw in smoothies, salades en sap worden verwerkt.